生態習性

土壤為主要感染源，土中病原細菌由根部傷口侵入植株。植株雖保持綠色，但快速萎凋而枯死，若病勢進展緩慢時，發病初期在下位葉的葉柄首先呈現下垂，而後葉漸次萎凋，同時莖部形成不定根。被害株莖部橫切，可觀察到維管束變褐色，以手壓之，有乳白色粘性的細菌菌泥溢出，如切取被害莖一小片段放入盛有水的玻璃管中，數分鐘後，大量病原細菌由莖部切口流到水中，顯現乳白色煙霧狀。

青枯病菌是一種土壤傳播性病原菌，可藉由土壤(如鞋或腳底攜帶土壤)、機械(如耕作用之農具)、作物繁殖體、風雨飛濺、灌溉水、寄主植物根部與根部接觸等方式傳播。傷口是青枯病菌侵入感染的重要管道，青枯病菌可經由植物體之自然開口及任何部位出現之傷口侵入植物體內，並蔓延於維管束內。因此青枯病菌感染源可能來自帶菌之苗、土壤及灌溉水源。台灣氣候高溫多濕，使青枯病成為夏季栽植茄科作物的一大限制因子。16～36℃下青枯病均會發生，當溫度在24～36℃時，青枯病發生較為嚴重。

夏秋季高溫時發生，冬春季較低溫時 (20℃或以下)不發生，但溫室栽培者因溫度高，亦可在冬春時發生。